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| 100 | 1 | _aBelitz, HD | |
| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cH.D Belitz. ; W Grosch. |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1997 |
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| 300 |
_a1087 p. : _bil., tablas |
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| 594 | _aDIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA | ||
| 595 |
_aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS _d2008 _d2008 |
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