| 000 | nam a22 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c15636 _d91023 |
||
| 001 | 013234 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20240605133833.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 030808s1997 sp a 001 0 spa d | ||
| 020 | _a8420008265 | ||
| 020 | _a9788420008264 | ||
| 040 |
_aAR-BeUNQ _eaacr _bspa _cAR-BeUNQ |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 099 | _a13-V5 | ||
| 100 | 1 |
_aVarnam, Alan H. _94944 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aBebidas : _btecnología, química y microbiología / _cAlan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1997 |
||
| 300 |
_axi, 487 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 490 | 0 |
_aAlimentos básicos ; _vv. 2 |
|
| 500 | _aTraducción de: Beverages. Technology, chemistry and microbiology (Food products series 2), 1994. | ||
| 594 |
_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cINGENIERÍA DE BEBIDAS _d2023 |
||
| 650 | 7 |
_aBebidas _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aMicrobiología de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aAnálisis de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2spines |
|
| 700 | 1 |
_aSutherland, Jane P. _94945 |
|
| 700 | 1 |
_aEna Dalmau, José Manuel _94946 |
|
| 929 |
_aCOMPRA _bPrometeo _cExp. 827-0764/97 _d66,50 _e19980110 _j22770 _h1 |
||
| 929 |
_aCOMPRA _bPrometeo _cExp. 827-0764/97 _d66,50 _e19980110 _j22771 _h2 |
||
| 929 |
_aCOMPRA _bMabel Rembado _d70,00E _e20030807 _fpatrimonio _j34418 _h3 |
||
| 929 |
_aCOMPRA _bCúspide Libros S. A. _d27416,70 _e20231212 _fPAT00801081 _j62220 _h4 |
||
| 942 |
_cLIB _n0 |
||