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| 100 | 1 | _aSalfield, JR | |
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_aPrácticas de ciencia de los alimentos _cJ.R Salfield. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1977 |
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| 300 |
_a154 p. : _bil., gráficos, tablas |
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