Biblioteca Laura Manzo Search for 'su:"Industria alimentaria"'

Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja /

By Fortunato, Ramiro Daniel. 2018 . ix, 54 h. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | Director de trabajo final: Dr. Dario Marcelino Cabezas. 30 cm..

Caracterización de la producción de penicilina de Penicillium nalgiovense bajo diferentes condiciones de crecimiento en masas casearias /

By Castell, Melina Cecilia. 2018 . viii, 169 h. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | Directora de trabajo final: Ing. Alfonsina Moavro. | Codirector de trabajo final: Dra. Vanesa Ludemann. 30 cm..

Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja :

By Colletti, Analía Cecilia. 2018 . xi, 132 h. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | Directora de trabajo final: Dra. María Cecilia Porfiri. | Co-Director de trabajo final: Dr. Darío Marcelino Cabezas. 30 cm..

Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental /

By Ramírez Tapias, Yuly Andrea. 2018 . 166 p. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado Doctora mención en Ciencia y Tecnología. | Director de tesis: Dr. Jorge Abel Trelles. | Co-Directora de tesis: Dra. Cintia Wanda Rivero. | Consejera de estudios: Dra. Alejandra Zinni. | Lugar de trabajo: Laboratorio de Investigaciones en Biotecnología Sustentable. 30 cm..

Polisacáridos insolubles de soja :

By Vaccaro, Jazmín.. 2016 . xii, 66 h. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | Director de trabajo final: Dr. Dario M. Cabezas. | Co-directora de trabajo final: Dra. María Cecilia Porfiri. 30 cm..

Datos técnicos para reducir el consumo de energía en secadoras de cacao tipo Samoa /

By Vásquez León, Rubén. Villa Hermosa, Tabasco, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, 2013 . 74 p. : 22 cm.. 9786076061008

Tecnología láctea latinoamericana

Buenos Aires : Publitec, . v.

La industria cárnica latinoamericana

Buenos Aires : Publitec, . v.

Heladería panadería latinoamericana

Buenos Aires : Publitec, . v.

Industria alimentaria Argentina : revista integral de la industria de alimentos y bebidas /

Buenos Aires : [s.n.], . v.

Industrie alimentari

Pinerolo : Chirioti editori, . v.

Food technology /

Chicago : El Instituto. . v.

Industria alimenticia

Illinois : Stagno Publishing Company, . v.

Alimentos Argentinos /

Buenos Aires : Subsecretaría de Alimentación y Mercados, . v. , Se incluye en esta revista un ejemplar de propaganda que no posee número de volumen | Tambien disponible en Internet: www.sagpya.gov.ar/alimentos

Ingeniería alimentaria /

Buenos Aires : Edigar, . v.

Mesa Uno : la revista para los que deciden en gastronomía /

Buenos Aires : SRL, . v.

La cuadra

Rosario : [s.n.], . v.

Panorama ganadero /

Buenos Aires : SAGPyA, . v.

De la Canal Noticias de Alimentos /

Buenos Aires : De La Canal, . v.

Política frutihorticola

Villa Celina, Provincia de Buenos Aires : Onda Orgánica SRL, . v.

BioTimes /

Bagsvaerd : Novo Nordisk. . v.

Ganados y carnes : revista de la industria frigorífica

Buenos Aires : UNICA, . v.

Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias

Zaragoza : Acribia, 1988 . xxvi, 680 p. : 24 cm.. 8420006173

Las calificaciones técnicas necesarias, la formación y la readaptación profesionales en las industrias de productos alimenticios y bebidas

Ginebra : La Oficina, 1991 . 32 p 9223078849

The fluid-milk industry

By Henderson, James Lloyd. Westport : Avi, 1971 . 677 p. : 087055090X

Sweet potatoes :

By Edmond, J. B. Westport : Avi, 1971 . 334 p. : 0870551035

Food dehydration

Westport : Avi, 1973 087055137X

Food dehydration

Westport : Avi, 1973 087055137X

Liebig's en el Paraguay

Paraguay : Zeballos-Cue, 1965 . 238 p. :

Programa nacional de protección de alimentos : PRONAPAL

Buenos Aires : Subsecretaría de Regulación y Control, 1985 . 244 p. :

Tecnología de la industria frigorífica cárnica

By Delfino, Vicente Agustin. Buenos Aires : Publitec, 1988 . 363 p 9509925306

Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal

Buenos Aires : M.V. Durruty, 1971 . xxxvi,552 p

Agro-industrie = agro-industria

Treviso : Elettronica Veneta, . 64 p. :

La revolución de la economía internacional y la estrategia de las multinacionales alimentarias

By Green, Raúl H. París : [s.n.], 1989 . 26 p

Los orígenes del atraso :

By Coatsworth, John H. México : Alianza, 1997 . 265 p. : 9683903134

Biotechnology :

By Moses, Vivian. Chur : Harwood academic, 1994 . 596 p. : 3718650940

Saneamiento de la industria alimentaria

By Montes, Adolfo Leandro. Buenos Aires : EUDEBA, 1969 . 203 p

The bread bakers guild of America : 1998 Member Directory

Pittsburgh : The Bread Bakers Guild of America, 1998 . 139 p

La producción industrial argentina en los años ¦90 : descripción de algunos desempeños sectoriales

Buenos Aires : INDEC, 1999 . 38 p. : 9508962313

Guía de habilitaciones y registros para el sector alimentario : Boletín de difusión

Buenos Aires : SAGPyA, 2001 . 40 p

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias

By Sancho i Valls, Josep. Madrid : Mundi-Prensa, 1996 . 126 p. : 8471145928

Agroindustrias argentinas de alimentos : diagnóstico y perspectivas

By Huici, Néstor. Buenos Aires : CISEA, 1989 . 265 p. : 9509305146

Fundamentos de la teoría y práctica del catering

By Taylor, Eunice. Zaragoza : Acribia, 2001 . xix, 444 p. : 8420009326

Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología

By Salinas, Rolando D. Buenos Aires : El Ateneo, 2000 . xv, 288 p. : 9500203790

Evaluación de la carne en la cadena de producción

By Swatland, H J. Zaragoza : Acribia, 2002 . 333 p 8420009946

Fabricación de pan

Zaragoza : Acribia, 2002 . 419 8420009830

Manual de tratamiento, reciclado, aprovechamiento y gestión de las aguas residuales de als industrias agroalimentarias

By Seoánez Calvo, Mariano. Madrid : Mundi - Prensa, 2002 . 465 p. : 8484761045

La industria argentina de alimentos y bebidas

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura Pesca y Alimentación, 1996 . 88 p 9879532767

Fabricación y utilización industrial del chocolate

Zaragoza : Acribia, 1994 . xviii, 431 p 8420007587