Fabricación de pan Stanley P. Cauvain ; Linda S. Young.
Colaborador(es): Cauvain, Stanley P [ed].
Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Descripción: 419.ISBN: 8420009830.Tema(s): ELABORACION DE ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS DE PANADERIA | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | PANTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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