Biblioteca Laura Manzo Search for 'su:"Hortalizas"'

Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina.

By Pose, Graciela N. 2007 . 153 h. : , Directora de tesis: Dra. Virginia Fernández Pinto. | Co-Director de tesis: Dr. Alejandro Pardo. | Lugar de realización: Depto. Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes. 30 cm..

Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina.

By Pose, Graciela N. 2007 . h. 154-291. : , Directora de tesis: Dra. Virginia Fernández Pinto. | Co-Director de tesis: Dr. Alejandro Pardo. | Lugar de realización: Depto. Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes. 30 cm..

Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina.

By Pose, Graciela N. 2007 . h. 292-463. : , Directora de tesis: Dra. Virginia Fernández Pinto. | Co-Director de tesis: Dr. Alejandro Pardo. | Lugar de realización: Depto. Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes. 30 cm..

Simbiosis phaseolus vulgaris-rizobios :

By Nicoletti, Karina.. 2009 . 62 h. : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado de Licenciada en Biotecnología. | Director de tesis: Mario Aguilar. | Co-director de tesis: Fernando Bravo Almonacid. | Lugar de realización: Instituto de Biotecnología y biología molecular, UNLP-CONICET. 30 cm..

Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /

By Zampa, Laura Cecilia. 2003 . 90 h : , Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | Directoras de trabajo final: Vanesa Ludemann, Graciela Pose. 30 cm.

Cebollas procesadas :

By Rojas, Ana Lorena. 2010 . 114 p. : , Director: Arraiz, Gastón. 30 cm..

Industrialización de frutas y hortalizas

Buenos Aires : Ministerio de Hacienda y Finanzas, 1972 . 40 p. :

Marketing fruit and vegetables

By Abbott, John Cave,. Roma : FAO, 1970 . 181 p. :

El mercado de legumbres y hortalizas deshidratadas en Austria, Dinamarca, República Federal de Alemania, Noruega, Suecia y Suiza

Ginebra : UNCTAD, 1972 . xii,242 p. :

Experimental food science

By Penfield, Marjorie P.. San Diego : Academic, 1990 . 541 p. : 0121579204

Taller de frutas y hortalizas

By Paltrinieri, Gaetano. México, D.F : Trillas, 1997 . 84 p 9682411033

Conservas vegetales /

By Feldman, Paula. Buenos Aires : SAGPYA, 2001 . 68 p. : 987980290X

Elaboración de frutas y hortalizas

By Meyer, Marco R. México, DF : Trillas, 1999 . 115 p. : 9682432197

Microbiología de los alimentos

By Frazier, WC. Saragoza : Acribia, 1993 . xii; 681 p. : , Traducción de: Food Microbiology. 4th ed. 25 cm.. 842000734X

Nutrición y ciencia de los alimentos

By Muller, H G. Zaragoza : Acribia, . 321 p 8420005851

Conservación de frutas y hortalizas

By Holdsworth, S D. Zaragoza : Acribia, 1988 . viii; 186 p 8420006203

Microbiología de los alimentos vegetales /

By Müller, Gunther. Zaragoza : Acribia, 1981 . 291 p. : , Traducción de: Mikrobiologie pflanlicher lehensmittel. | En portada: "con 83 figuras, 4 láminas en color y 39 tablas". 24 cm.. 8420004723

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

By Cheftel, Jean-Claude. Zaragoza : Acribia, 1992 8420004448 | 8420005126

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

By Cheftel, Jean-Claude. Zaragoza : Acribia, 1992 8420004448 | 8420005126

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

By Donath, Erhard. Zaragoza : Acribia, 1992 . x, 135 p. : , Compilado por Bernd Weib 8420007307

Procesado de hortalizas

By Arthey, David. Zaragoza : Acribia, 1991 . xiv, 317 p. : 8420007323

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos

Zaragoza : Acribia, 1991 . xv, 293 p. : 8420007110

Química de los alimentos

By Primo Yúfera, Eduardo. Madrid : Síntesis, 1998 . 461 p. : 8477384517

La huerta orgánica familiar

Buenos Aires : Programa Pro Huerta, INTA, 2004 . 118 p. : 28 cm.. 9875211222

Preelaboración y conservación de los alimentos /

By Laza Muñoz, Pascual. Madrid : Paraninfo, 2006 . 107 p. : 30 cm.. 8497321480

Política frutihorticola

Villa Celina, Provincia de Buenos Aires : Onda Orgánica SRL, . v.