Biblioteca Laura Manzo Search for 'au:"Ibarz Ribas, Alberto,"'

Extrusión de alimentos :

Zaragoza : Acribia, 2002 . x, 208 p. : , Traducción de: Extrusion cooking : technologies and applications. Cambridge: Woodhead publishing, 2001. 24 cm.. 8420009814

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

Zaragoza, ES : Acribia, 2000 . 227 p. : , Traducción de: Extruders in food applications. Florida, US: CRC Press, 2000. | Incluye ejercicios y soluciones. 24 cm.. 8420010278