Introducción a la ingeniería de los alimentos

By Singh, R Paul. Zaragoza : Acribia, 1998 . 544 p 8420008419

Introducción a la ingeniería de los alimentos

By Singh, R. Paul.. Zaragoza : Acribia, 2009 . xx, 551 p. : , Traducción de: Introduction to food engineering. Orlando, Florida: Academic Press, 2001. 26 cm.. 9788420011240

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