Optimización de procesos / Emanuel Purlis.

Editor: 2003Descripción: 54 h. : gráficos ; 30 cm.Tema(s): Optimización | Control de calidad | Programación matemática | Tecnología de alimentos | Control de procesos | Trabajo FinalNota de disertación: Trabajo final (Licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664 PUR (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 6

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Previo	T/ 663.93 FIO Alimento a base de café en comprimidos efervescentes /	T/ 664 BEL Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé /	T/ 664 BEL Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé /	T/ 664 PUR Optimización de procesos /	T/ 664.001 FRA Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad proteolítica y lipolítica /	T/ 664.002 ROD Desarrollo de un programa de computación, basado en la tecnología de redes neuronales artificiales, para la predicción de tiempos de congelación y descongelación de alimentos con formas regulares y multidimensionales /	T/ 664.02 LEN Calentamiento ohmico de emulsiones carnicas /	Siguiente

Director de tesis: Sebastián Oddone

Trabajo final (Licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003

Incluye referencias bibliográficas

INGENIERIA EN ALIMENTOS