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Caracterización de compuestos nutritivos, no nutritivos y calidad proteica Gualterio B. Bartholomai, Enzo Tosi, Rolando González.

Por: Bartholomai, Gualterio B.
Colaborador(es): Tosi, Enzo | González, Rolando.
Series Temas.Editor: Buenos Aires : Eudeba, 2000Edición: 1a. ed.Descripción: 158 p. : gráficos ; 23 cm.ISBN: 9502310578.Tema(s): Nutrición | Proteínas | Bioquímica analítica | Valor nutritivo | Tecnología de alimentos | AminoácidosClasificación CDD: 572.36
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
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