Applied dairy microbiology Elmer H. Marth. ; James L. Steele.

Editor: New York : M. Dekker, 2001Edición: 2a. ed. rev. and expanded.Descripción: xiii, 744 p.ISBN: 082470536X.Tema(s): MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | PRODUCTOS LACTEOS | INVESTIGACION APLICADA

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA	637.1 APP (Navegar estantería)	1	Disponible
Libros	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION	637.1 APP (Navegar estantería)	2	Disponible

Previo								Siguiente
Previo	637 SPR Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos	637 VAR Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología	637 VEI Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche	637.1 APP Applied dairy microbiology	637.1 PAL Taller de leche	637.127 BEE Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos	637.127 SCH La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas	Siguiente