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Grasas y aceites alimentarios Steve Ziller.

Por: Ziller, Steve.
Series Ciencia y tecnología de los alimentos.Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Descripción: x, 71 p. : tablas.ISBN: 8420007994.Tema(s): ACEITES COMESTIBLES | GRASAS COMESTIBLES | ACIDOS GRASOS | METABOLISMO LIPIDICO | ELABORACION DE ALIMENTOS | REFINACION DE ACEITES COMESTIBLES
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
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