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Rojas, Ana Lorena

Cebollas procesadas : envasadas al vacio / Ana Lorena Rojas. - 2010. - 114 p. : gráficos ; 30 cm.

Director: Arraiz, Gastón.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Hortalizas bulbosas
Envasado de alimentos

Subjects--Index Terms: Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.805