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Zampetti, Marco

Calentamiento óhmico de alimentos fluidos con partículas en suspensión / Marco Zampetti, Damián González. - 2009. - 54 p. : il., gráficos ; 30 cm.

Director: Ing. Juan Segura.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Resistencias eléctricas
Conductividad térmica
Procesos industriales
Industria alimentaria
Tecnología de alimentos

Subjects--Index Terms: Trabajo final