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Belacín, Leandro

Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé / Alimento deshidratado tipo suflé Leandro Belacín, Fernando Ortiz, Leonardo Otheguy. - 2007. - 179 h. : il. col., gráficos, tablas ; 30 cm.

Director: Ing. Gerardo Blasco. Codirectora: Ing. Paula Sceni.

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007

Bibliografía: p. 177-178.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Alimentos deshidratados
Producción
Mercado de productos
Gestión de mercados

Subjects--Index Terms: Trabajo final

Dewey Class. No.: 664