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Cwierz, Alejo

Sistema de gestión de calidad : manual. Elaboración de jugo pasteurizado / Alejo Cwierz. - [2003] - vii, [210] h : tablas, gráficos ; 30 cm.

Director: Pedro Ortega Guillen. Codirector: Daniel Montano.

Trabajo final (Ingeniería) .-- Universidad Nacional de Quilmes, [2003].

Subjects--Topical Terms:
BEBIDAS
ZUMOS DE FRUTAS
CONTROL DE CALIDAD
GESTION
PRODUCCION
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Subjects--Index Terms: UNQ TABAJO FINAL

Dewey Class. No.: 658.562