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A method for the assessment of in-place cleanability of food processing equipment / T. Bénézech ... [et al.]. - 3rd ed. - Chipping Campden : published for EHEDG by CCFRA Technology, c2004. - 14 h. : il. (algunas col.), ; 30 cm. - EHEDG Guidelines ; Doc. 2 .

Publicado jul. 2004.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 0907503179

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Procesos industriales
Evaluación

Dewey Class. No.: 664.02