Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Sharma, Shri K.

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi. - 1a. ed. - México, DF : Limusa, c2003 - xii, 348 p. : tablas, gráficos

ISBN: 9681862031

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
LABORATORIOS DE ANALISIS
ANALISIS DE ALIMENTOS
PROGRAMACION LINEAL
EMBALAJE