Tecnología del procesado del pescado
George M. Hall.
- Zaragoza : Acribia, 2001
- xiv, 305 p. : gráficos
- Biología marina e industrias del mar .
8420009385
PRODUCTOS DEL MAR
PECES
ELABORACION DE ALIMENTOS
PESCA
ENVASADO DE ALIMENTOS
TRANSPORTE
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