Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias
Jean-Louis Multon.
- 2a. ed.
- Zaragoza : Acribia, 2000
- xxix, 806 p. : tablas, gráficos
8420008974
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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