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Microorganismos de los alimentos International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, [2000]

t.1. Su significado y métodos de enumeración

ISBN: 8420009083

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
TOXINAS
BACTERIAS
PARASITOS
MUESTREO

Subjects--Index Terms: MICROORGANISMOS