Elementos de tecnología de alimentos
Norman W. Desrosier.
- 1a. ed.
- México, D. F. : CECSA, 1983
- 783 p. : il.
9862603854
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
GRASAS COMESTIBLES
ACEITES COMESTIBLES
FRUTAS
CARNE
CAFE
TE
BEBIDAS ALCOHOLICAS
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
PRODUCTOS LACTEOS
CEREALES
CACAO
SACAROSA
9862603854
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
GRASAS COMESTIBLES
ACEITES COMESTIBLES
FRUTAS
CARNE
CAFE
TE
BEBIDAS ALCOHOLICAS
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
PRODUCTOS LACTEOS
CEREALES
CACAO
SACAROSA