Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Gallego, Jesús Felipe

Manual práctico de restaurante Jesús Felipe Gallego. - 9a. ed. - Madrid : Paraninfo, 1999 - 395 p. : il.

ISBN: 842832512X

Subjects--Topical Terms:
SERVICIOS ALIMENTARIOS
ALIMENTOS
BEBIDAS
PREPARACION DE COMIDAS
ADMINISTRACION HOTELERA
RESTAURANTE
GASTRONOMIA