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Flint, Olga

Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica Olga Flint. - Zaragoza : Acribia, 1996 - xiv, 131 p. : il.

ISBN: 8420008168

Subjects--Topical Terms:
MICROSCOPIA OPTICA
ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
ALMIDONES
GRASAS COMESTIBLES
CARNE
PECES
PROTEINAS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS