Mohler, Klement
El curado Klement Mohler. - Zaragoza : Acribia, 1982 - 116 p. : gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; v. 7 .
842000491X
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
CARNE
El curado Klement Mohler. - Zaragoza : Acribia, 1982 - 116 p. : gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; v. 7 .
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