Veisseyre, Roger
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche Roger Veisseyre. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1988 - [x],629 p. : il., gráficos, tablas
8420004588
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche Roger Veisseyre. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1988 - [x],629 p. : il., gráficos, tablas
8420004588
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