Centeno, José M
Cocina profesional José M Centeno. - Madrid : Paraninfo, 1991 - il., gráficos, tablas
8428318409
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SERVICIOS ALIMENTARIOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
PREPARACION DE COMIDAS
GASTRONOMIA
ADMINISTRACION HOTELERA
RECETA
RESTAURANTE
COCINA
Cocina profesional José M Centeno. - Madrid : Paraninfo, 1991 - il., gráficos, tablas
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