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Feldman, Paula

Cerdos : faena y elaboración de derivados. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes Paula Feldman ; María Laura Etcheverry ; Marcela Melero. - Buenos Aires : El Obrador, 1998 - 111 p. : tablas

ISBN: 9879668138

Subjects--Topical Terms:
CERDOS
CARNE DE CERDO
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNICAS DE PRODUCCION
LEGISLACION ALIMENTARIA
NORMA

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