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Paltrinieri, Gaetano

Taller de leche Gaetano Paltrinieri. - 2a. ed., 4a. reimpr - México, DF : Trillas, 1996 - 111 p. : il. - Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; v. 31 .

ISBN: 9682437407

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS
LECHE
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ESTERILIZACION
QUESO
MANTEQUILLA
INDUSTRIA LECHERA