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Meyer, Marco R

Elaboración de productos lácteos Marco R. Meyer. - 2a. ed., 5a. reimpr - México, DF : Trillas, 2000 - 122 p. : il. - Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; v. 32 .

ISBN: 9682439353

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
QUESO
LECHE
MANTEQUILLA
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS